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在印尼万隆,有一家用中国传统手艺制作豆腐的豆腐坊传承了三代人。1923年,客家人廖伯并从中国来到印尼,创办了这家豆腐坊,用最为中国味的手艺,开创了永成豆腐坊。图为老板娘林秀金正在打理将要泡洗的黄豆。 林永传 摄 中新网万隆9月1日电 题:印尼万隆:小小豆腐坊 百年中国味 中新网记者 林永传 中国的豆腐,印尼语为TAHU,其发音与闽南语的豆腐一样。 源自中国的豆腐不仅是华人华侨,也是土生土长的印尼人最喜受的食品,1日上午,在76岁的二代华人客家女李惠珠的指引下,记者来到印尼万隆闹市区的一家豆腐加工厂--永成(YUN SEN)豆腐坊。 豆腐要吃万隆做的,而万隆豆腐中,永成牌最有名也最好吃,说起吃豆腐,记者不止一次听到这种说法。 从热闹的临街拐入小巷约30米处,就是前店后厂的永成豆腐生产销售的地方了。 在一间十几平方米

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